Buon Ma Thuot : guide complet pour visiter la capitale des hauts plateaux du Vietnam

Autrefois petite ville rurale et théâtre d’une bataille décisive pendant la guerre du Vietnam, Buon Ma Thuot a su se reconstruire pour devenir aujourd’hui la capitale animée de la province de Dak Lak. La région prospère grâce à son agriculture fertile, produisant caoutchouc, argile, minéraux et surtout le café, qui a fait la renommée mondiale de la ville.

Bien que Buon Ma Thuot n’ait pas le charme des villes côtières, elle constitue un excellent point de départ pour explorer les hauts plateaux du Centre et découvrir la richesse culturelle des ethnies locales.

Géographie : où se trouve Buon Ma Thuot ?

Buon Ma Thuot se situe dans les hauts plateaux du Centre, à environ 350 km de Ho Chi Minh-Ville et 1 400 km de Hanoï. Elle est à trois heures de route de la ville balnéaire de Nha Trang et à cinq heures de Da Lat, ce qui en fait un carrefour idéal pour visiter la région.

Climat et meilleure période pour visiter

La région connaît deux saisons :

• Saison sèche (novembre à avril) : temps frais, ciel clair, idéale pour les excursions et les randonnées.

• Saison des pluies (mai à novembre) : routes boueuses, mais paysages verdoyants et cascades en pleine puissance.

Événement à ne pas manquer : le festival annuel des courses d’éléphants de Buon Don, qui a lieu chaque mars, célèbre la culture des ethnies locales.

Comment se rendre à Buon Ma Thuot ?

En avion

L’aéroport de Buon Ma Thuot est desservi par Vietnam Airlines, VietJet Air et Jetstar, avec des vols quotidiens depuis Ho Chi Minh-Ville et Hanoï.

Par la route

• Depuis Ho Chi Minh-Ville : environ 8 heures en bus ou en voiture.

• Depuis Hanoï : un trajet long d’environ un jour en bus.

• Les bus partent des gares routières Mien Dong ou Giap Bat, avec dépôt directement à votre hôtel.

Où dormir à Buon Ma Thuot ?

Le centre-ville offre une large gamme d’hébergements, du budget au luxe :

• Auberge de jeunesse : 4–5 € en dortoir

• Maison d’hôte : 8–10 € par personne

• Hôtel 3* : 15–30 € la chambre double

• Hôtel 4–5* : à partir de 40 € la chambre double

Gastronomie : quoi manger à Dak Lak ?

• Cafés locaux : essayez le célèbre café Trung Nguyen pour goûter le café des hauts plateaux.

• Street food : brochettes locales, soupes, rouleaux de printemps à prix très abordables.

• Restaurants : plats traditionnels pour 3–8 €, fruits de mer et spécialités locales.

Adresses recommandées :

• Thanh Tram (22 Ly Thuong Kiet) : spécialités de rouleaux de printemps

• Pho Nuong (150 Hung Vuong) : restaurant populaire local

• Restaurant de l’hôtel Dam San (212-214 Nguyen Cong Tru) : cuisine locale raffinée

Histoire et culture

Buon Ma Thuot est l’un des centres historiques des hauts plateaux du Centre. La région était autrefois habitée par l’ethnie Ede, et son nom dérive de « Ama Y Thuot », le chef du village. Sous l’occupation française, la ville est devenue le centre administratif et commercial de Dak Lak. Aujourd’hui, Buon Ma Thuot reste un symbole de résistance et de patrimoine culturel, avec des sites historiques comme la Maison des exilés, témoin des luttes contre le régime colonial.

Activités et sites incontournables

1. Cascades de Dak Lak

• Dray Sap : 39 km du centre, majestueuse, idéale pour un pique-nique ou une baignade.

• Gia Long : impressionnante cascade sur la rivière Serepok, nommée en l’honneur du roi Gia Long.

• Trinh Nu : « cascade de la Vierge », liée à la légende de l’amour impossible d’une jeune fille M’nong.

2. Lacs et nature

• Lac Ea Kao : 120 hectares, parfait pour la détente, les balades et le kayak.

• Jardin botanique Troh Bu : écosystème préservé avec orchidées rares et autres espèces locales.

3. Temples et architecture

• Pagode Sac Tu Khai Doan : principale pagode bouddhiste de Dak Lak, architecture ancienne et statues impressionnantes.

• Cathédrale Thanh Tam : bâtiment en bois pouvant accueillir 1 200 personnes, témoin de la culture chrétienne locale.

• Résidence des évêques : combinaison unique d’architecture ethnique et coloniale.

4. Culture et musées

• Musée Dak Lak : expositions sur la biodiversité, les cultures ethniques et l’histoire locale.

• Maison des exilés : lieu historique dédié à la résistance contre le colonialisme français.

Pourquoi visiter Buon Ma Thuot ?

Buon Ma Thuot est la capitale du café du Vietnam, offrant une expérience complète entre nature, culture et aventure. Ses cascades, lacs et jardins botaniques séduisent les amoureux de la nature, tandis que les musées, pagodes et villages ethniques permettent de plonger dans la culture unique des hauts plateaux. Que vous soyez voyageur solo, famille ou amateur d’aventure, Buon Ma Thuot constitue une étape incontournable du Centre Vietnam.