Que faire à Mui Ne ? Guide complet pour visiter Mui Ne

Avec ses plages de sable blanc, ses dunes aux couleurs changeantes et son atmosphère de village de pêcheurs, Mui Ne est devenue l’une des destinations balnéaires les plus prisées du Vietnam. Située à seulement quelques heures de Hô Chi Minh-Ville, elle séduit autant les amateurs de farniente que les passionnés d’aventures et de découvertes culturelles. Dans ce guide complet, vous trouverez toutes les informations utiles pour savoir que faire à Mui Ne : les sites incontournables, les spécialités locales à déguster, les meilleures périodes pour partir et les conseils pratiques pour profiter pleinement de votre séjour.

Informations essentielles sur Mui Ne – Phan Thiet

Où se trouve Mui Ne?

Nichée sur la côte sud-est du Vietnam, Mui Ne appartient à la ville de Phan Thiet, dans la province de Binh Thuan. Cette région séduit par son contraste unique : d’un côté, la mer azurée et les longues plages bordées de cocotiers, de l’autre, les dunes aux couleurs changeantes et les villages de pêcheurs qui perpétuent un mode de vie authentique. Située à environ 220 kilomètres de Hô Chi Minh-Ville, Mui Ne offre une parenthèse dépaysante, loin de l’agitation urbaine, tout en restant facilement accessible en quelques heures de route seulement.

Comment s’y rendre ?

Depuis Hô Chi Minh-Ville

Située à environ 220 km de Hô Chi Minh-Ville, Mui Ne est l’une des stations balnéaires les plus faciles d’accès :

• En train : plusieurs trains quotidiens relient la gare de Saigon à Phan Thiet en 4 à 5 heures. Il reste ensuite une vingtaine de kilomètres à parcourir en taxi ou en navette pour rejoindre Mui Ne.
• En bus ou limousine : les bus couchettes et les minivans de luxe effectuent le trajet direct en 4h30 à 5h30, une option simple et confortable.
• En voiture privée : comptez environ 4 heures de route, avec la possibilité de vous arrêter en chemin pour visiter une plantation de fruits du dragon ou un petit village côtier.

Depuis Hanoï

Depuis la capitale, deux solutions s’offrent aux voyageurs :

• En avion + route : la manière la plus rapide consiste à prendre un vol intérieur de deux heures vers Hô Chi Minh-Ville, puis à poursuivre le voyage en train, en bus ou en voiture privée.
• En train ou bus longue distance : il existe bien des trajets directs Hanoï – Phan Thiet, mais ils dépassent souvent 30 heures et ne conviennent qu’aux voyageurs désireux de traverser le pays du nord au sud.

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Meilleures périodes pour visiter Mui Ne

Avec son climat chaud et ensoleillé presque toute l’année, Mui Ne s’impose comme une destination balnéaire idéale en toute saison. La période la plus favorable s’étend toutefois de novembre à avril, durant la saison sèche : le ciel est bleu, les températures oscillent entre 25 et 30 °C, la mer reste calme et les dunes se parent de leurs plus belles couleurs. C’est également la haute saison touristique, parfaite pour les amateurs de plage et pour s’initier au kitesurf, sport emblématique de la région.

Sous un climat doux et ensoleillé, Mui Ne dévoile ses plages et ses dunes colorées, terrain de jeu parfait pour le kitesurf

Entre mai et octobre, Mui Ne entre dans sa saison des pluies : les averses, souvent brèves mais intenses en fin de journée, laissent place à des matinées encore lumineuses. Cette période attire moins de visiteurs, ce qui en fait un choix intéressant pour ceux qui privilégient la tranquillité et souhaitent bénéficier de tarifs plus doux. Globalement, Mui Ne bénéficie d’une météo plus clémente et stable que d’autres régions du Vietnam, ce qui explique sa réputation de station balnéaire accueillante toute l’année.

Que voir et que faire à Mui Ne?

Mui Ne ne se limite pas à ses plages de sable blanc et à son atmosphère balnéaire. La région regorge aussi de paysages étonnants, de sites historiques et de témoignages vivants de la culture Cham. Voici quelques-uns des lieux incontournables à découvrir :

Baie de Mui Ne

La baie de Mui Ne, un tableau naturel où s’unissent plages infinies et mer turquoise.

Avec ses plages immenses de sable blanc bordées de cocotiers et ses eaux turquoise, la baie de Mui Ne est l’image même du paradis balnéaire. C’est l’endroit parfait pour la baignade, le farniente et les sports nautiques tels que le kitesurf ou la planche à voile. Pour ceux qui cherchent plus de calme, il est possible de louer un petit bateau et de partir explorer les îles voisines encore sauvages, où la mer et le ciel semblent se fondre dans un horizon infini.

Hon Rom (Colline de paille)

Hon Rom (Colline de paille)

Situé dans le hameau de Long Son, Hon Rom est un petit mont encore préservé, dont le nom signifie littéralement « la colline de paille », en référence aux herbes jaunies par le soleil qui recouvrent ses flancs en saison sèche. Le site attire les visiteurs par ses plages tranquilles, à l’eau claire et sans rochers, où les vagues restent douces et propices à la baignade. C’est un lieu parfait pour se ressourcer au rythme de la nature : camper au bord de la mer, admirer les couleurs flamboyantes de l’aube et du crépuscule, ou encore passer une soirée conviviale autour d’un feu de camp sous un ciel constellé d’étoiles.

Đôi Cat Hông (Dunes de sable rouge)

Đôi Cat Hông (Dunes de sable rouge)

Véritable emblème de Mui Ne, les dunes de sable rouge – appelées en vietnamien Đồi Cát Hồng – dessinent un paysage ondulant, changeant au gré du vent et de la lumière. Leur particularité réside dans la palette étonnante de couleurs qu’elles offrent : du jaune doré au rouge profond, avec parfois jusqu’à dix-huit nuances qui se révèlent au fil de la journée.

Marcher sur ces collines de sable donne l’impression de s’aventurer dans un petit désert au cœur du Vietnam. Pour ajouter une touche ludique, les visiteurs peuvent louer une planche et s’essayer au « sandboard », une activité populaire surtout auprès des enfants et des familles. Et au coucher du soleil, l’horizon embrasé confère au lieu une atmosphère presque irréelle.

Hon Ghênh

Aussi connu sous le nom de Hòn Lao, Hòn Ghềnh est un petit îlot encore préservé, situé à seulement un kilomètre de la côte de Mui Ne. On y accède facilement en embarquant sur un bateau de pêche local ou par les navettes proposées par certains hôtels et resorts. L’endroit charme par son caractère sauvage : des rochers escarpés caressés par les vagues, une eau limpide qui révèle des fonds marins riches en coraux et en poissons colorés, et une atmosphère paisible loin de l’animation du rivage. C’est un lieu idéal pour s’adonner à la pêche, plonger avec masque et tuba, ou tout simplement contempler le coucher du soleil embrasant l’horizon. Une escapade parfaite pour ceux qui recherchent un moment d’intimité avec la mer.

Bau Trang (Lac blanc) – Bau Sen (Lac aux lotus)

Bau Sen (Lac aux lotus)

Au milieu des vastes étendues de sable blanc de Mui Ne se trouvent deux lacs d’eau douce spectaculaires : Bàu Trắng (le lac blanc) et Bàu Sen (le lac aux lotus). Ces miroirs d’eau, posés comme des oasis au cœur des dunes, offrent un contraste saisissant entre l’immensité aride et la douceur de l’eau. En été, le Bàu Sen se pare de milliers de lotus en fleurs, transformant le paysage en une fresque vivante aux couleurs délicates. Le Bàu Trắng, est souvent surnommé le « petit Sahara du Vietnam », tant ses dunes évoquent l’infini des déserts lointains. Pour les voyageurs en quête de sensations fortes, il est possible de louer un quad ou un Jeep et de s’élancer sur les pentes sablonneuses, tandis que les amateurs de tranquillité préféreront contempler la beauté sereine de ces lieux uniques.

Suôi Tiên (Ruisseau des fées)

Considéré comme l’un des paysages les plus insolites de Mui Ne, Suối Tiên est un petit cours d’eau peu profond qui serpente entre des falaises de sable et de roche aux teintes rouges, blanches et orangées. Sculptées par l’érosion, ces formations aux formes étranges créent un décor presque irréel. Marcher pieds nus dans l’eau fraîche, avec les parois colorées qui se dressent de part et d’autre, procure une sensation à la fois apaisante et féérique. C’est une promenade facile mais inoubliable, idéale pour les voyageurs en quête de douceur et de dépaysement.

Village de pêcheurs de Mui Ne

À seulement trois kilomètres du centre, le village de pêcheurs de Mui Ne dévoile une facette authentique et vivante de la région. Chaque matin, à l’aube, des dizaines de barques peintes aux couleurs vives rentrent au port, chargées de poissons, de crevettes et de coquillages.

Le spectacle est à la fois animé et pittoresque : filets qui s’étendent sur le sable, cris des marchands au petit marché voisin, paniers débordant de fruits de mer encore frétillants. Pour les visiteurs, c’est une occasion unique d’observer le quotidien des pêcheurs et, pourquoi pas, de goûter aux produits de la mer les plus frais qui soient.

Sanctuaire Van Thuy Tu

Le portail du sanctuaire Van Thuy Tu, animé par l’affluence des visiteurs

Édifié en 1762, le sanctuaire Van Thuy Tu est l’un des plus anciens temples de Phan Thiet et un haut lieu spirituel pour les pêcheurs de la région. Dédié au culte de la baleine, protectrice des marins, il abrite le plus grand squelette de cétacé d’Asie du Sud-Est, mesurant 22 mètres de long pour près de 65 tonnes.

Architecture ancienne ornée de délicates sculptures de dragons

Chaque année, plusieurs cérémonies rituelles y sont organisées selon le calendrier lunaire, mêlant prières solennelles, danses traditionnelles et chants de théâtre populaire. Une visite qui permet de comprendre l’importance de la mer et des croyances dans la culture locale.

Musée de la sauce de poisson

Musée de la sauce de poisson

Inauguré récemment à Phan Thiet, le musée de la sauce de poisson (Lang Chai Xưa) est une halte originale et insolite. Consacré à l’emblématique nuoc mam, ce condiment indissociable de la cuisine vietnamienne, il retrace plus de trois siècles d’histoire liés à la pêche et à la fabrication artisanale de cette sauce. À travers des reconstitutions, des objets anciens et des expositions interactives, les visiteurs découvrent le rôle central qu’a joué la sauce de poisson dans l’économie locale, mais aussi dans la culture et la vie quotidienne des habitants. Véritable voyage dans le temps, le musée illustre la transmission d’un savoir-faire ancestral, depuis l’époque Cham jusqu’à nos jours, et permet de mieux comprendre pourquoi Phan Thiet est aujourd’hui considérée comme la « capitale du nuoc mam » au Vietnam.

Que manger à Mui Ne ?

La découverte de Mui Ne ne serait pas complète sans un détour par sa gastronomie locale, riche en saveurs maritimes et en spécialités uniques que l’on ne trouve nulle part ailleurs au Vietnam. Voici quelques plats incontournables à déguster :

Fruits de mer

Fruits de mer fraîchement pêchés, prêts à être savourés

À Mui Ne, impossible de résister aux fruits de mer, véritables trésors de la gastronomie locale. Chaque matin, les pêcheurs ramènent sur le rivage crevettes, crabes, coquillages et poissons encore frétillants, qui se retrouvent aussitôt sur les étals des marchés et dans les petites échoppes en bord de plage. Grillés au charbon de bois, cuits à la vapeur ou sautés à l’ail et au beurre, les fruits de mer se dégustent dans une atmosphère simple et conviviale, les pieds presque dans le sable. Pour une expérience authentique, rien ne vaut un repas partagé au marché nocturne de Mui Ne, où l’on peut choisir directement ses produits frais avant de les voir préparés sous ses yeux. Savoureux, abordables et variés, les fruits de mer de Mui Ne incarnent à merveille la richesse culinaire de cette station balnéaire.

Plats à base de dông (lézard des sables)

Plats à base de dông (lézard des sables)

Spécialité unique des dunes de Mui Ne, le dông est un petit lézard du désert dont la chair blanche rappelle celle du poulet, mais plus fine et savoureuse. On le cuisine de multiples façons : grillé (dông nướng), rôti (dông rô ti), en salade (gỏi dông), en boulette (chả dông), ou encore en soupe de riz (cháo dông).

Lâu tha (Fondue de poisson de Phan Thiet)

Plat emblématique de Phan Thiet, le Lâu tha est une fondue délicate élaborée à partir de filets de poisson frais finement tranchés. On y retrouve notamment la sardine locale, le hareng ou encore le maquereau, parfois remplacés par d’autres variétés comme le tilapia ou le poisson-chat. Ces filets s’accompagnent d’un assortiment de légumes et d’herbes découpés en fines lamelles, que l’on plonge dans un bouillon clair et parfumé. L’expérience culinaire atteint son apogée avec la sauce d’accompagnement, préparée à base de jus de tamarin, de cacahuètes grillées, d’ail, de piment et de banane mûre écrasée, le tout relevé par quelques gouttes de nuoc mam pur. Ce mariage subtil de fraîcheur, d’acidité et de parfums en fait l’un des plats les plus raffinés et représentatifs de l’art culinaire de Phan Thiet.

Soupe de nouilles épaisses au pâté de poisson

Soupe de nouilles épaisses au pâté de poisson

Plat emblématique de Phan Thiêt, le soupe de nouilles épaisses au pâté de poisson séduit depuis longtemps aussi bien les habitants que les voyageurs. Derrière sa simplicité apparente – quelques nouilles épaisses de riz, des morceaux de pâté de poisson frit doré à point, un bouillon clair mais savoureux, le tout parsemé d’oignons verts et d’oignons frits – se cache une combinaison de saveurs qui enchante dès la première bouchée. La douceur du bouillon, la texture moelleuse des nouilles et le parfum légèrement fumé du poisson se marient parfaitement, offrant un plat à la fois réconfortant et plein de caractère.

Mi Quang vit (Nouilles au canard Quang)

Mi Quang vit (Nouilles au canard Quang)

Si le Mi Quang est surtout associé à la ville de Hôi An, Phan Thiêt a su en créer sa propre variante, aussi gourmande qu’originale : le Mi Quang au canard. Dans ce plat, les nouilles de riz épaisses se marient à une viande de canard tendre et parfumée, servies avec des herbes aromatiques, des cacahuètes grillées et un bouillon clair à la saveur légèrement sucrée, typique de la région. Pour adoucir ou équilibrer le goût, il suffit d’ajouter un filet de citron vert avant de déguster. Les restaurants de Phan Thiêt proposent généralement plusieurs versions : au canard, au porc ou encore au jarret de porc. Chaque déclinaison a sa propre personnalité, mais toutes offrent aux visiteurs une expérience culinaire surprenante, qui revisite avec finesse un grand classique de la cuisine vietnamienne.

Conseils pratiques pour bien visiter Mui Ne

• Réservez votre hôtel à l’avance, surtout entre novembre et avril (haute saison).
• Choisissez de voyager en bus limousine ou en voiture privée pour plus de confort depuis Hô Chi Minh-Ville.
• Louez un scooter seulement si vous êtes à l’aise avec la circulation vietnamienne ; sinon privilégiez taxis ou voitures avec chauffeur.
• Emportez toujours de l’argent liquide en dông vietnamien, car les petits commerces n’acceptent pas la carte bancaire.
• Utilisez de la crème solaire à haut indice, portez un chapeau et hydratez-vous régulièrement : le soleil est très fort.
• Portez des chaussures confortables pour marcher dans le sable chaud et explorer les dunes ou le Suối Tiên.
• Levez-vous tôt pour admirer le lever du soleil et vivre l’ambiance du village de pêcheurs.
• Goûtez aux plats typiques comme le Lâu Tha (fondue de poisson), le Banh canh cha ca (soupe de nouilles au poisson) et les fruits de mer grillés.
• Demandez toujours le prix avant d’acheter ou de prendre un service afin d’éviter toute confusion.
• Respectez les habitants et souriez : la convivialité vietnamienne rendra votre séjour encore plus agréable.

Entre mer turquoise, dunes infinies et traditions vivantes, Mui Ne se révèle comme une destination incontournable du littoral vietnamien. Chaque coin de ce petit paradis offre une expérience singulière : une promenade dans les villages de pêcheurs, un lever de soleil sur les dunes, un repas partagé autour d’un Lâu Tha parfumé… Explorer Mui Ne, c’est s’offrir à la fois l’évasion, la détente et la rencontre avec une culture authentique. Que votre séjour soit court ou prolongé, vous repartirez avec des images gravées dans la mémoire et l’envie de revenir goûter à nouveau à la douceur de ce coin unique du Vietnam.