Guide de voyage à Pleiku, cœur des Hauts Plateaux du Vietnam

Nichée au cœur de la province de Gia Lai, dans les Hauts Plateaux du Centre Vietnam, Pleiku séduit par son climat frais, ses paysages volcaniques et son atmosphère paisible. Perchée à plus de 700 mètres d’altitude, la ville s’entoure de lacs d’origine volcanique, de plantations de café et de forêts luxuriantes. Ici, l’air est pur, les routes bordées de pins et la vie s’écoule au rythme tranquille des ethnies Jrai et Bahnar. À la différence des grandes villes touristiques, Pleiku conserve une authenticité rare : pas de foule, mais une immersion profonde dans la nature et les traditions. Carrefour stratégique entre Kon Tum, Buon Ma Thuot et Quy Nhon, elle est une étape idéale pour découvrir la richesse culturelle et la beauté sauvage des Hauts Plateaux.

Où se trouve Pleiku ?

Pleiku est le centre administratif et culturel de la province de Gia Lai, située au cœur des Hauts Plateaux du Centre Vietnam. Installée à 700–800 mètres d’altitude, elle profite d’un air pur, de températures agréables toute l’année et d’un environnement naturel préservé, marqué par les collines, les lacs volcaniques et les plantations de café.

Comment s’y rendre ?

En avion

L’aéroport de Pleiku (PXU) dessert quotidiennement les grandes villes vietnamiennes :

• Hanoï – Pleiku : environ 1h40 de vol
• Hô Chi Minh-Ville – Pleiku : environ 1h20 de vol
• Da Nang – Pleiku : environ 1h15 de vol

Situé à seulement 5 km du centre-ville, il permet de rejoindre rapidement votre hébergement en taxi ou en voiture privée.

En bus

Le réseau de bus-couchettes relie Pleiku à de nombreuses destinations régionales :

• Quy Nhon : ~5 heures
• Nha Trang : ~9 heures
• Buon Ma Thuot : ~7 heures
• Kon Tum : ~1h30

Les bus sont généralement équipés de couchettes inclinables, offrant un confort correct pour les trajets de nuit.

En voiture privée

Solution idéale pour les voyageurs qui souhaitent découvrir Pleiku tout en explorant d’autres étapes des Hauts Plateaux. Le trajet peut être agrémenté d’arrêts dans des villages ethniques, de visites de cascades ou de points de vue offrant de superbes panoramas. Si vous voyagez avec Horizon Vietnam, vous profitez d’un service sur mesure : véhicule confortable et bien entretenu, chauffeur professionnel connaissant parfaitement les routes locales, et possibilité d’adapter l’itinéraire selon vos envies pour faire de chaque trajet une véritable expérience de découverte.

Meilleure période pour visiter Pleiku

Pleiku bénéficie d’un climat tropical de montagne, agréable toute l’année grâce à son altitude d’environ 800 mètres. Les températures varient en moyenne entre 18°C et 25°C, avec des nuits plus fraîches, surtout en hiver.

• Saison sèche (novembre à avril) : C’est la période idéale pour visiter Pleiku. Le temps est ensoleillé, le ciel dégagé et les routes en bon état, parfait pour les randonnées, les balades à vélo ou les excursions vers les cascades et les lacs.
• Saison des pluies (mai à octobre) : Les paysages sont particulièrement verts et luxuriants, mais les averses peuvent être fréquentes, surtout l’après-midi. Cette saison est intéressante pour les voyageurs qui recherchent moins de foule et souhaitent admirer la nature dans sa pleine vitalité.

À noter : Les mois de mars et avril coïncident souvent avec la floraison des caféiers, offrant des paysages parfumés et photogéniques, tandis que novembre marque parfois des festivités ethniques locales à ne pas manquer.

Que voir et que faire à Pleiku ?

Lac T’Nung (Bien Ho) – « Les yeux de Pleiku »

Lac T’Nung

À seulement 7 km au nord-ouest de Pleiku, le lac T’Nung, formé dans un ancien cratère volcanique, fascine par la profondeur de son bleu et la sérénité de ses eaux. Sa forme presque circulaire lui a valu le surnom poétique de « les yeux de Pleiku », semblant veiller sur la ville et ses montagnes environnantes. Au lever du jour comme au crépuscule, les reflets changeants du ciel et des pins environnants créent un tableau naturel d’une rare beauté. La route sinueuse qui y mène, bordée de pins parfumés, se prête à merveille à une balade à vélo ou en scooter, offrant une immersion totale dans l’atmosphère paisible des Hauts Plateaux.

Cascades spectaculaires

Parmi les trésors naturels de Pleiku, la cascade Phu Cuong impressionne par sa hauteur d’environ 45 m et son cadre unique au cœur d’un plateau basaltique. L’eau y déferle avec puissance, créant un rideau argenté entouré d’une végétation luxuriante. C’est un lieu prisé pour ses contrastes de couleurs, particulièrement beaux en saison des pluies, et pour la fraîcheur qu’il offre en été.

Cascade aux neuf étages (Nine-Storey Waterfall) Pleiku

Plus confidentielle, la Nine-Storey Waterfall – ou « cascade aux neuf étages » – séduit par ses chutes successives formant des bassins naturels. Chaque niveau révèle un petit havre propice à la détente, aux bains improvisés et à la photographie. Ces deux sites, accessibles en excursion à la journée, offrent un parfait équilibre entre aventure, nature et moments de quiétude au bord de l’eau.

Village ethnique de Plei Op

Situé au cœur de Pleiku, dans le quartier de Hoa Lu, le village culturel et touristique de Plei Ốp existe depuis 1927 et abrite aujourd’hui plus de 100 foyers, soit environ 500 habitants, majoritairement issus de l’ethnie Jrai. Ce lieu vivant est une porte ouverte sur les traditions de ce peuple des Hauts Plateaux, connu pour ses maisons communautaires Krong, ses sculptures en bois et son artisanat.

Village ethnique de Plei Op

En vous promenant dans le village, vous pourrez observer les scènes de vie quotidienne, échanger avec les habitants et, si vous le souhaitez, participer à certaines de leurs activités comme le tissage ou les travaux agricoles. C’est une étape incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir l’âme authentique de Pleiku et s’imprégner de la richesse culturelle Jrai.

Pagode Minh Thanh

Située au 348 Nguyen Viet Xuan, dans le quartier de Hoi Phu, la pagode Minh Thanh est souvent considérée comme la plus belle de Pleiku. Dès l’entrée, elle séduit par son atmosphère paisible et ses jardins soigneusement entretenus, rappelant l’élégance des paysages japonais.

À l’intérieur du vaste complexe, de nombreuses statues de Bouddha à l’allure ancienne et solennelle invitent au recueillement. Les couleurs vives et les détails raffinés de l’architecture, notamment à l’arrière du bâtiment, contrastent harmonieusement avec la sérénité ambiante. Visible de loin, la pagode se détache fièrement dans le paysage, attirant aussi bien les fidèles que les voyageurs curieux.

Lieu de culte mais aussi havre de tranquillité, la pagode Minh Thanh est une étape incontournable pour qui souhaite allier découverte culturelle et quête de sérénité lors d’un séjour à Pleiku.

Prison de Pleiku

Située sur une colline du quartier Diên Hồng, le long de la rue Yết Kiêu, la prison de Pleiku est l’un des vestiges historiques les plus marquants de la ville. Construite en 1925 sous l’époque coloniale, elle servait initialement à détenir des prisonniers de droit commun, en grande partie issus des minorités ethniques du Tây Nguyên.

Prison de Pleiku

En 1940, le lieu fut transformé en centre de détention pour les révolutionnaires et les combattants patriotes. Aujourd’hui, en visitant ce site, vous aurez l’impression de remonter le temps et de revivre certains des moments les plus intenses et douloureux de l’histoire du Vietnam.

La visite permet de découvrir les cellules, les vestiges des murs et les témoignages poignants qui rappellent la dureté de la vie carcérale, mais aussi la résilience et le courage de ceux qui y furent enfermés.

Barrage de Tân Son

Situé dans la commune de Nghia Hung, district de Chư Păh, à proximité du centre de Pleiku, le barrage de Tân Son est souvent décrit comme la “muse” romantique et douce de la ville. Son vaste plan d’eau paisible reflète les nuances du ciel, tandis que les montagnes et forêts verdoyantes qui l’entourent composent un décor naturel d’une grande beauté.

Barrage de Tân Son

L’endroit invite à la détente : on y vient pour admirer les paysages, écouter le clapotis de l’eau et respirer l’air pur des Hauts Plateaux. Grâce à sa situation proche de la ville, il est facile de l’inclure dans une excursion d’une journée, en combinaison avec d’autres sites environnants.

Que manger à Pleiku?

Pho khô Gia Lai – Le « Pho deux bols »

Pho Kho Gia Lai – Deux bols, un seul délice du plateau central

Véritable emblème culinaire de Pleiku, le Pho khô (Pho sec) se distingue par sa présentation originale : un bol de nouilles de riz souples et parfumées, garni de lamelles de bœuf sauté, de poulet effiloché, de ciboule et d’oignons frits croustillants ; et, à côté, un second bol renfermant un bouillon clair et savoureux, longuement mijoté avec des os. Le convive assemble chaque bouchée selon son envie, rendant l’expérience à la fois ludique et gourmande. Reconnu pour sa « valeur gastronomique asiatique », ce plat allie finesse des saveurs et savoir-faire local.

Ga nuong (Poulet grillé) – Com Lam (Riz gluant cuit dans un bambou)

Ga nuong & Com Lam – Saveurs fumées et parfum du bambou, un goût authentique des montagnes

Symbole des saveurs des Hauts Plateaux du Centre, ce mariage gourmand associe le parfum fumé du gà nuong (poulet grillé) à la douceur légèrement sucrée du com lam (Riz gluant cuit dans un bambou). Le poulet, mariné avec des herbes locales, du sel, du poivre et parfois un filet de miel, est lentement rôti sur feu de braises, offrant une peau dorée et croustillante et une chair juteuse. Le riz gluant, cuit à l’étouffée dans le bambou, conserve tout son moelleux et s’imprègne d’un parfum végétal subtil. Servi ensemble, ce duo savoureux incarne l’hospitalité et l’authenticité culinaire du Vietnam montagnard.

Bo môt nang (Bœuf séché au soleil) – Muôi kiên vang (Sel aux fourmis dorées)

Bo mot nang & Muoi kien vang – Alliance unique du soleil et du sel sauvage des hauts plateaux.

Spécialité emblématique de Gia Lai, le bo môt nang est du bœuf mariné dans des épices locales, séché naturellement au soleil pendant une journée, puis grillé juste avant d’être servi. La viande, à la fois tendre et parfumée, développe des notes fumées irrésistibles. Elle s’accompagne du fameux muối kiến vàng, un sel parfumé aux fourmis dorées, unique en son genre. Ce condiment acidulé et légèrement piquant rehausse la richesse de la viande, offrant une expérience gustative à la fois authentique et étonnante, typique des Hauts Plateaux du Centre.

Café Pleiku

Cafe Pleiku – L’arôme intense et pur des hauts plateaux du Vietnam

Située sur un plateau volcanique fertile, Pleiku est l’un des hauts lieux de la culture du café au Vietnam. Dans ses plantations, souvent familiales, arabica et robusta s’épanouissent sous un climat idéal. Savourer un cà phê đen (café noir) ou un cà phê sữa đá (café au lait glacé au lait concentré) dans une échoppe locale, c’est goûter à toute la richesse du terroir : arômes intenses, corps généreux et fine amertume qui s’attarde en bouche.

Conseils pratiques pour bien visiter Pleiku

• Planifiez votre itinéraire : combinez Pleiku avec d’autres destinations des Hauts Plateaux comme Kon Tum ou Buon Ma Thuot pour un voyage plus complet.
• Prévoyez un guide local : pour accéder à certains sentiers ou comprendre les traditions des villages, un guide natif est un atout précieux.
• Soyez prudent sur la route : les routes de montagne peuvent être sinueuses et parfois glissantes, surtout pendant la saison des pluies (mai à septembre).
• Visitez hors saison touristique : privilégiez les mois de mars-avril ou octobre-novembre pour profiter de paysages verdoyants et d’une météo clémente.
• Apportez une bonne paire de chaussures : indispensable pour les randonnées autour des lacs, cascades et volcans éteints.
• Protégez-vous du soleil : chapeau, lunettes et crème solaire sont essentiels même par temps nuageux.
• Emportez un appareil photo ou des jumelles : pour capturer la faune, la flore et les paysages spectaculaires de la région.

Pleiku, avec ses lacs volcaniques miroitants, ses cascades spectaculaires, ses villages ethniques empreints de traditions et sa gastronomie authentique, incarne l’âme vivante des Hauts Plateaux du Centre. Ici, le temps semble ralentir, laissant place aux rencontres sincères et aux paysages à couper le souffle. Que vous soyez amateur de nature, de culture ou de saveurs locales, cette ville vous promet une immersion profonde dans un Vietnam à la fois sauvage et accueillant. Préparez votre itinéraire, ouvrez grand vos sens et laissez Pleiku vous dévoiler ses secrets… un voyage que vous n’oublierez pas.