Côn Son, un îlot paisible à découvrir absolument à Can Tho

À seulement quelques minutes de navigation depuis le centre-ville de Can Tho, Côn Son vous ouvre les portes d’un autre monde – un monde paisible, verdoyant, profondément enraciné dans les traditions du delta du Mékong. Ce petit îlot fluvial posé sur le fleuve Hâu charme d’emblée par sa beauté naturelle intacte, la simplicité de la vie qui s’y déroule et l’hospitalité de ses habitants. Ici, pas de tourisme de masse ni de structures modernes tape-à-l’œil : à la place, des vergers tropicaux luxuriants, des maisons sur pilotis, des canaux sinueux bordés de cocotiers et surtout, une atmosphère sereine, authentique, où chaque geste du quotidien raconte une histoire.

Réputé pour son tourisme communautaire et durable, Côn Son invite les voyageurs à ralentir, à participer à des activités immersives comme la fabrication de gâteaux traditionnels, l’observation des fermes piscicoles flottantes ou encore la balade en vélo ou en barque entre les jardins fruitiers. C’est une escapade idéale pour celles et ceux qui souhaitent vivre le delta autrement – avec lenteur, respect, et émerveillement.

Informations générales sur Côn Son

Où se situe Côn Son?

Côn Son est un îlot fluvial pittoresque situé au milieu du fleuve Hâu, une des principales artères du delta du Mékong. Cette région, faisant partie intégrante de la ville de Cân Tho, est souvent désignée comme le cœur agricole du Vietnam, jouant un rôle essentiel dans la production de riz et d’autres produits agricoles. Cần Thơ, la plus grande ville du delta, est célèbre pour ses marchés flottants, ses canaux sinueux et un rythme de vie paisible qui caractérise les villes riveraines.

Côn Son est un idyllique îlot fluvial situé au cœur du fleuve Hâu, une artère vitale du delta du Mékong

En tant que centre économique et culturel, Can Tho attire non seulement ceux qui sont impliqués dans l’agriculture et le commerce, mais aussi des touristes désireux de découvrir un mode de vie traditionnel et authentique. Côn Son, avec son écosystème riche composé de vergers, de champs agricoles et de petits cours d’eau, illustre parfaitement l’interaction entre les communautés humaines et leur environnement naturel fertile. La communauté de Côn Son, réputée pour son hospitalité chaleureuse, laisse une impression durable de simplicité et d’authenticité.

Pourquoi le nom Côn Son?

À l’origine, cet îlot abritait une grande quantité d’arbres à laque. Les habitants en exploitaient la résine pour fabriquer de la laque utilisée dans la dorure et la décoration de meubles en bois, d’où le nom « Côn Son », inspiré par cette caractéristique naturelle.

À l’origine, cet îlot abritait une grande quantité d’arbres à laque

Le métier traditionnel des habitants était principalement l’exploitation de la résine de ces arbres et la menuiserie. Au fil du temps, cette activité a décliné, et les habitants ont progressivement diversifié leurs activités en se tournant vers la culture de fruits et l’élevage de poissons dans des cages flottantes.

Quelle est l’origine du site touristique de Côn Son?

En 2014, l’initiative de développer un complexe touristique à Côn Son a vu le jour et, en 2015, le village touristique a été officiellement inauguré. Initialement sauvage et peu fréquenté, l’îlot a rapidement gagné en popularité, devenant un site touristique incontournable de Cân Tho. Ce succès est le fruit d’une collaboration entre plus de 100 familles locales qui ont uni leurs efforts pour créer un modèle de village écotouristique. Ensemble, elles ont développé un écosystème de jardin fruitier intégrant des vergers, des fermes piscicoles et des fours traditionnels pour la cuisson du Hu Tiêu, une spécialité locale. Chaque famille, tout en ayant ses propres caractéristiques et rôles, contribue au soutien mutuel et au développement commun, faisant de Côn Son un exemple remarquable de tourisme écologique et culturel.

Quelles sont les meilleures périodes pour visiter Côn Son?

Les meilleures périodes pour visiter Côn Son, compte tenu du climat agréable et de l’abondance des fruits, s’étendent généralement d’avril à juillet. Pendant ces mois, la région du delta du Mékong, dont Côn Son fait partie, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, propice à la floraison des fruits et à la vie agricole locale. C’est la période idéale pour ceux qui souhaitent vivre une expérience immersive en participant à des activités agricoles comme la cueillette des fruits directement dans les vergers.

En avril et en mai, les températures sont généralement confortables, ce qui rend la visite des vastes étendues de verdure et des cours d’eau de l’île plus agréable. Juin et juillet, bien que plus chauds, offrent l’opportunité de voir les fruits à leur apogée, offrant aux visiteurs des goûts et des arômes riches typiques du Sud-Vietnam.

Visiter pendant ces mois permet non seulement de profiter du meilleur de la nature, mais aussi de l’accueil chaleureux des habitants, qui sont réputés pour leur hospitalité. En choisissant cette période, les visiteurs peuvent également éviter les pluies plus fréquentes qui caractérisent la saison des moussons plus tard dans l’année.

Que voir et faire à Côn Son?

Située dans le delta du Mékong, l’île de Côn Son est une destination fascinante qui offre une palette d’activités captivantes pour les visiteurs. De la découverte de vergers luxuriants à la navigation sur des canaux sinueux, Côn Son combine richesse culturelle et beauté naturelle. Voici quelques-unes des meilleures activités à ne pas manquer lors de votre visite sur cette île pittoresque.

Visiter la ferme piscicole de l’oncle Bảy Bon

Juste à l’entrée de Côn Son, le village de fermes piscicoles de Chu Bay (Oncle Bay Bon) offre une expérience unique pour les visiteurs. Située à seulement 500 mètres du quai, cette ferme aquatique s’étend sur environ 5 000 mètres carrés et est formée par plus de 30 cages à poissons flottantes alignées le long d’un kilomètre. Originellement conçues pour fournir du poisson aux restaurants locaux de Cân Tho, ces installations ont été transformées en une attraction touristique captivante.

Vous pouvez expérimenter la pédicure aux poissons

En visitant les fermes piscicoles de Chu Bay Bon, les visiteurs peuvent observer des milliers de poissons de différentes espèces, comme le poisson-chat (cá tra), le poisson-serpent rayé (thác lác cườm) et le koi. Ces eaux abritent également des espèces spectaculaires telles que le poisson-tigre, qui peut atteindre près de 50 cm de long, destiné uniquement à l’observation. Une des activités les plus appréciées ici est l’alimentation des poissons. Avec juste une poignée de nourriture fournie par le propriétaire, vous pouvez voir des centaines de poissons se rassembler et agiter l’eau, créant un spectacle fascinant.

Observer les poissons serpents volants

Observer les poissons serpents volants est une expérience très intéressante à Côn Son

À Côn Son, l’une des attractions les plus remarquables est la démonstration des « poissons serpents volants« . Élevés dans des cages flottantes, ces poissons sont dressés pour manger à des heures fixes, déterminées par leur propriétaire. Au moment de se nourrir, l’éleveur annonce le repas en frappant un gong, un signal pour les poissons que le moment de manger est arrivé. La nourriture, mise dans un récipient, est alors lancée dans leur cage. Instinctivement, les poissons sautent hors de l’eau pour saisir les mets, offrant ainsi une scène spectaculaire qui émerveille tous les spectateurs. Devenue emblématique, cette attraction des « poissons serpents volants » a acquis une renommée notable, notamment à travers les médias télévisés et les plateformes de réseaux sociaux.

Nourrir les poissons serpents au biberon

Monsieur Tâm, créateur du concept innovant de « Ca loc bu binh » (poissons serpents nourris au biberon), a eu cette idée suite au succès des « poissons serpents volants ». Il a remarqué que les poissons, comme les humains, sont plus actifs dans leur jeunesse, mais deviennent plus lourds et moins agiles avec l’âge. C’est ainsi qu’il a décidé de les « mettre à la retraite » et de les nourrir au biberon.

Nourrissez les poissons serpents au biberon pour une expérience unique!

Pour ce faire, il a isolé les poissons plus âgés, pesant environ 1,2 kg, dans une nouvelle enclos et a commencé à les nourrir directement au biberon. Bien que cette méthode ait demandé beaucoup de patience, il a réussi à les habituer à ce nouveau mode d’alimentation. Cette attraction unique est rapidement devenue populaire, renforçant la réputation de Côn Sơn comme une destination touristique innovante et attrayante​.
Les visiteurs peuvent désormais voir ces poissons approcher et téter le biberon, un spectacle qui a rapidement gagné en popularité et qui est devenu un point d’intérêt majeur pour les touristes, renforçant encore la réputation de Côn Sơn comme une destination touristique innovante et attachante.

Nourrir les poissons avec du riz

Nourrir les poissons avec du riz – Une aventure authentique au cœur du Sud Vietnam

La ferme de Song Khanh propose une expérience unique et inédite : nourrir les poissons avec du riz. Les visiteurs ont l’opportunité de donner des cuillerées de riz aux poissons. À l’heure du repas, les habitants émettent un son spécifique pour attirer les poissons à la surface de l’eau, où ils viennent chercher leur nourriture directement de la main des visiteurs. Cette activité ajoute une dimension ludique et interactive à la visite, permettant aux touristes de se rapprocher encore plus de la vie quotidienne et des traditions locales de Côn Son.

Cueillir et manger des fruits dans les vergers

Lors de votre voyage à Côn Son, n’oubliez pas visiter les vergers de divers fruits exotiques

Lors de votre séjour à Côn Son, vous vivrez une expérience enrichissante au cœur des vergers locaux. En fonction de la saison, vous aurez la chance de découvrir et de cueillir une variété de fruits caractéristiques du Sud du Vietnam. Chaque saison offre ses propres fruits mûrs, vous permettant de savourer des fruits frais et succulents cueillis directement de l’arbre.

N’oubliez pas déguster les fruits exotiques du delta du Mékong

À chaque visite, Côn Son dévoile un éventail de fruits différents, allant des longanes dorés aux ramboutans rouges, en passant par les pamplemousses à peau verte, les prunes veloutées et les sapotes noires. Cette diversité fait de chaque passage à Côn Son une expérience unique et inoubliable. Cette activité est incluse dans notre circuit, que vous pouvez découvrir plus en détail en consultant ce lien: Senteur du Vietnam 25 jours.

Attraper des poissons dans l’étang

Lors de votre visite au site touristique de Côn Son, vous pourrez participer à une expérience inédite : « une journée en tant que fermier ». Cette activité inclut diverses tâches rurales comme la recherche de crabes et d’escargots, la pêche à la ligne, et surtout, le défi de vider un étang pour attraper des poissons. Les participants sont équipés de vêtements traditionnels bà ba, de foulards, de chapeaux coniques et de paniers pour la capture des poissons.

Les poissons attrapés, tels que le poisson serpent (cá lóc), le poisson-chat (cá trê) et le tilapia (cá rô phi), sont ensuite préparés sur place. Vous aurez l’opportunité de déguster des plats authentiques aux saveurs locales, préparés avec les poissons que vous aurez vous-même pêchés.

Une expérience extrêmement intéressante est de vider l’étang pour attraper des poissons

Cette activité est ouverte à tous sans restriction sur le nombre de participants, et la quantité de poissons capturés n’est pas limitée ni facturée. Seuls les frais de préparation des repas sont à prévoir. Ce défi offre une immersion totale dans la vie rurale vietnamienne et la possibilité de savourer des mets fraîchement préparés, rendant votre visite à Côn Sơn encore plus mémorable et enrichissante.

Préparer de divers gâteaux traditionnels du Sud

Lors de votre visite à Côn Son, vous vivrez une expérience culinaire authentique et enrichissante, guidée par des habitants locaux qui partageront avec vous leur savoir-faire en matière de pâtisserie traditionnelle du Sud du Vietnam. Vous pouvez préparer les spécialités telles que le Banh kep, Banh bo, Banh it, Banh la, Banh xeo et Banh khot. Les habitants, chaleureux et accueillants, vous montreront avec plaisir comment préparer ces délices, offrant une expérience culinaire immersive et interactive.

Cette activité vous permettra de découvrir les secrets de préparation de plusieurs gâteaux emblématiques de cette région, rendant votre séjour à Côn Son encore plus mémorable et savoureux.

Vous pouvez faire de divers gâteaux traditionnels du Sud du Vietnam

Après avoir préparé ces gâteaux, vous aurez le plaisir de les déguster, savourant le fruit de votre travail et la satisfaction de « rouler en cuisine quand vous avez faim ». Cette expérience non seulement vous rassasiera mais vous donnera également un aperçu précieux de la culture culinaire du Vietnam, rendant chaque bouchée encore plus délectable et mémorable.

Après avoir expérimenté de préparer les gâteaux traditionnels, dégustez votre fruit de travail

Si vous visitez Côn Son en groupe et souhaitez profiter d’un buffet de gâteaux traditionnels, il est recommandé de réserver à l’avance. Cela permet aux habitants de s’organiser et de préparer soigneusement un festin authentique, garantissant ainsi une expérience culinaire mémorable et bien orchestrée.

Profiter d’un repas authentique du Sud du Vietnam

Lors de votre visite à Côn Son, vous aurez l’occasion de savourer un repas authentique aux saveurs du Sud du Vietnam, préparé par les habitants locaux. Chaque famille de Côn Sơn contribue à un repas communautaire typique en apportant un plat préparé à partir d’ingrédients frais et locaux, transporté à vélo. Ce festin, composé de poissons pêchés dans les étangs et de légumes cueillis directement dans les jardins, offre une immersion culinaire authentique. Vous goûterez à des plats typiques de la région, tels que le « Ca Kho Tô » (Poisson mijoté à la vietnamienne) et le « Lâu Mam » (Fondue vietnamienne à base de pâte de poisson fermentée).

Profitez d’un repas authentique du Sud du Vietnam

En plus de cette expérience culinaire, Côn Son offre des moments de détente inégalés. Imaginez-vous vous balançant doucement dans un hamac, sirotant un thé parfumé à la fleur d’arbre à pain ou au pois papillon, entouré par la brise légère et rafraîchissante du jardin de fruits. Ce cadre paisible est idéal pour se laisser aller à la rêverie, en se laissant bercer par le vent. Cette simple activité, pourtant si gratifiante, fera de votre séjour à Côn Son un souvenir indélébile.

Astuces de voyage à Côn Son

• Emportez avec vous un parapluie, une veste légère, un chapeau et de la crème solaire. Le climat peut être très ensoleillé, chaud et étouffant, il est donc important de se protéger contre les rayons UV et la chaleur.
• Préférez des chaussures ou des sandales confortables et adaptées à la marche. Vous passerez beaucoup de temps à explorer l’île à pied, il est donc essentiel de choisir des chaussures qui ne fatiguent pas vos pieds.
• Côn Sơn a une capacité d’accueil limitée chaque jour. Si vous prévoyez de visiter en grand groupe, il est conseillé de contacter les habitants à l’avance pour qu’ils puissent préparer votre visite de manière adéquate.
• Assurez-vous que vos téléphones et appareils photo sont bien chargés afin de pouvoir capturer les moments les plus mémorables de votre voyage. L’île offre de nombreux paysages et activités pittoresques qui valent la peine d’être photographiés.

Visiter Côn Son, c’est se plonger dans un havre de paix où la nature règne en maître et où les préoccupations quotidiennes semblent s’évaporer. En vous rendant dans cette île verdoyante et fertile, vous découvrirez non seulement des paysages magnifiques et des activités uniques, mais aussi la chaleur et la sincérité des habitants locaux. Ces derniers, avec leur mode de vie simple et authentique, incarnent parfaitement l’esprit de Côn Sơn. L’éco-tourisme à Côn Sơn met en avant le tourisme communautaire et le développement durable. Les initiatives locales permettent aux visiteurs de participer à des activités traditionnelles tout en soutenant l’économie locale et en préservant l’environnement. Les habitants, en diversifiant leurs moyens de subsistance grâce à des pratiques agricoles et aquacoles durables, montrent l’exemple d’une symbiose réussie entre l’homme et la nature. En visitant Côn Sơn, vous contribuerez à un modèle de tourisme respectueux et durable, tout en profitant d’une expérience inoubliable. Venez découvrir ce petit coin de paradis où la nature, la culture et la communauté s’unissent pour offrir aux visiteurs le meilleur du delta du Mékong. Que votre séjour à Côn Sơn soit rempli de découvertes enrichissantes et de moments de pure détente au cœur de la nature. Si vous avez des questions, n’hésitez pas nous contacter!