Le «grenier à  riz» du Vietnam, le delta est tapissé d’une variété vertigineuse de légumes verts. C’est un monde aquatique qui évolue aux rythmes du puissant Mékong, où bateaux, maisons et marchés flottent sur les innombrables rivières, canaux et ruisseaux qui sillonnent le paysage comme des artères.

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