Bien que Hanoi et Saigon (Ho Chi Minh-Ville) soient des destinations populaires au Vietnam, si vous visitez ces deux villes lors dâun mĂȘme voyage au Vietnam, vous verrez que chacune possĂšde un « caractĂšre » distinct, une identitĂ© propre. HanoĂŻ â la capitale du Vietnam possĂšde une atmosphĂšre plus traditionnelle et plus paisible tandis que la mĂ©tropole du Sud, Ho Chi Minh ville est plus moderne, plus trĂ©pidante.
Dans cet article, Horizon Vietnam Travel vous présente ce qui différencie ces 2 grandes villes du Vietnam
Météo
SituĂ©e au nord du Vietnam, dans le delta du fleuve Rouge, la capitale de Hanoi bĂ©nĂ©fice d’un climat «subtropical chaud et humide», ce qui signifie essentiellement des hivers froids et secs et des Ă©tĂ©s chauds et humides.
Hanoi a 4 saisons Ă tempĂ©rature distincte. Mais en gĂ©nĂ©ral, elle est divisĂ©e en deux saisons : chaude et froide. La premiĂšre dure de mai Ă septembre avec des averses rapides possĂ©dant la tempĂ©rature moyenne est de 28 ° C. Il peut parfois atteindre jusqu’Ă 40 ° C. De novembre Ă mars, câest la saison froide. Pour les habitants de ce pays tropical il fait souvent trop froid en hiver, alors que pour les occidentaux, la tempĂ©rature est tout Ă fait acceptable. En effet, il a fait parfois jusqu’Ă 7 ° C dans cette rĂ©gion.
Tandis que Saigon (ou Ho Chi Minh-Ville) a un climat tropical, avec 2 saisons: saison de pluies et saison sĂšche bĂ©nĂ©ficiant des tempĂ©ratures chaudes toute l’annĂ©e (en moyenne de 28 Ă 32° C). Le pic pourrait atteindre 33 Ă 35 ° C.
De maniĂšre gĂ©nĂ©rale, le climat dâHanoi est plus agrĂ©able en automne (de la mi-septembre Ă la fin novembre), tandis que la meilleure pĂ©riode pour visiter Ho Chi Minh- ville est de dĂ©cembre Ă avril.
A vous de trouver votre saison idéale !
Style de vie
MalgrĂ© son urbanisation forcĂ©e au cours des deux derniĂšres dĂ©cennies, en tant que capitale du Vietnam, Hanoi garde son charme particulier, sa beautĂ© traditionnelle grĂące Ă ses monuments historiques, Ă ses activitĂ©s folkloriques, Ă son architecture traditionnelle. Les rues du vieux quartier abritent toujours des anciennes maisons, des bĂątiments coloniaux, des marchĂ©s traditionnels, des restaurants, ainsi que des cafĂ©s, des restaurants qui servent les habitants depuis des gĂ©nĂ©rations. Hanoi est donc plus conservatrice que Ho Chi Minh. Presque tous les lieux de loisirs sont obligatoirement fermĂ©s avant minuit. Il sâagit dâune vie nocturne beaucoup plus rĂ©servĂ©e et plus calme que la capitale Ă©conomique du sud. Le respect de la tradition et de la culture est donc trĂšs important Ă Hanoi, mais ça ne veut pas dire que vous ne pourrez pas vous amusez ! Le week end, le vieux Hanoi accueille une zone piĂ©tonne, oĂč vous pourrez voir de nombreuses personnes jouer dans la rue, faire des spectacles, danser, peindre, chanter⊠Ce lieu est trĂšs animĂ© et lâambiance est festive !
Ho Chi Minh-Ville a Ă©tĂ© fortement influencĂ©e par la culture amĂ©ricaine et française, ce qui a entraĂźnĂ© une modernisation rapide. Les hĂŽtels de luxe, les centres commerciaux Ă la mode, les lieux de divertissement et les gratte-ciel deviennent des traits caractĂ©ristiques de cette ville. HĂŽ Chi Minh-Ville offre de nombreux lieux de loisirs plus larges et trĂšs diffĂ©rent de la capitale. Elle est dotĂ©e d’une multitude de bars, restaurants, cafĂ©s, clubs et autres lieux de divertissement dont certains sont ouverts toute la nuit. En effet, on dit de cette ville quâelle ne dort jamais ! Mais si vous aimez visiter des monuments historiques, ne vous inquiĂ©tez pas, vous pourrez trouver des attractions dans toute la ville, tels que le palais de la rĂ©unification, le temple Cao Dai,… Lâavantage dâHo Chi Minh, est que le moderne sâassemble Ă merveille avec le traditionnel.
Achats
Offrant une expĂ©rience d’achat plus authentique, Hanoi propose des marchĂ©s traditionnels et des anciennes boutiques, des vendeurs ambulants vendant de l’artisanat, des Ćuvres d’art locales et des produits frais. Les cris des vendeurs ambulants demeurent un trait ineffable dans le cĆur des HanoĂŻens. En plus, vous ne pourrez pas trouver deux rues identiques dans le vieux quartier, chacune est spĂ©cialisĂ©e dans certains produits tels que lâargenterie, les chaussures et les soies,…Le vieux quartier de Hanoi est un labyrinthe captivant de 36 rues de mĂ©tiers vendant les produits authentiques du Vietnam. Ainsi, vous trouverez obligatoirement votre bonheur au sein de ces petites rues, quoi de mieux que de faire ses achats dans un cadre qui vous captive ?
Ho Chi Minh-Ville est plus moderne. Cette mĂ©tropole du Sud est connue pour ses centres commerciaux, ses magasins vastes et modernes, tels que le Vincom Centre, le Takashimaya Vietnam et le grand magasin Parkson Plaza. Dans cette ville, vous trouverez davantage de produits occidentaux, pour autant, la grandeur des immeubles et lâatmosphĂšre frĂ©nĂ©tique qui y rĂšgne est une expĂ©rience quâil ne faut pas manquer.
Cuisine
Ho Chi Minh-Ville est connue comme la capitale de l’alimentation du Vietnam, oĂč vous pourrez profiter non seulement d’authentiques spĂ©cialitĂ©s vietnamiennes, mais aussi de restaurants des Ă©trangers servant des plats japonais, chinois, amĂ©ricains⊠Il y en a pour tous les gouts !
Tandis que la cuisine de rue rĂšgne Ă Hanoi, ses ruelles Ă©troites accueillant de nombreux vendeurs ambulants, des restaurants familiaux. Vous y trouverez des milliers de petits kiosques avec des chaises en plastique et des tables sur le trottoir oĂč vous pourrez goĂ»ter au fameux pho vietnamien (soupe au riz et aux nouilles). Cependant, la variĂ©tĂ© des aliments n’est pas aussi riche qu’Ă Ho Chi Minh-ville.
Saveurs & Ingrédients
Le sucre est un Ă©lĂ©ment fondamental de la cuisine du sud, particuliĂšrement, de Ho Chi Minh-ville. Mais, Ă Hanoi, la nourriture devient plus salĂ©e et plus aigre. Les cornichons, certaines herbes et feuilles aromatiques sont utilisĂ©s dans la cuisine Ă Hanoi alors que lâon en retrouve rarement dans les plats du sud.
Hanoi est idéal pour ceux qui veulent plonger dans la culture traditionnelle du Vietnam tandis que la métropole du Sud est plus moderne et plus influencée par la culture occidentale.
Et vous, quelle ville vous attire le plus ?